Revenue Management dans l'hôtellerie
Formation créée le 14/12/2022. Dernière mise à jour le 28/10/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
C'est dans l'industrie du transport aérien que le concept de revenue management a vu le jour : les compagnies ont trouvé des moyens pour anticiper la demande des clients afin d'introduire une tarification dynamique. Et cette stratégie est applicable dans toute industrie, dont celui de l'hôtellerie, où différents clients sont enclin à payer des prix différents pour le même produit, où il n'y a qu'une certaine quantité de ce produit à vendre, et où ce produit doit être vendu avant un certain moment. Cette formation a pour vocation d'aider les revenue manager (RM) à tirer le meilleur parti d’un inventaire périssable de chambres d’hôtel afin de maximiser le chiffre d’affaires que l’entreprise génère. Formacode : 42654
Objectifs de la formation
- Définir le revenue management opérationnel hôtelier, ses principes, son vocabulaire, ses moyens, ses outils et ses techniques.
- Être à l’aise avec cette discipline, savoir l’appréhender dans son ensemble.
- Savoir rédiger une stratégie de prix et une stratégie de volume.
- Maitriser le calcul de déplacement : le pricing et le positionnement des groupes.
- Établir un plan d’action RM pour son hôtel.
- Développer son chiffre d'affaires et accroître ses parts de marché.
Profil des bénéficiaires
- Responsables régionaux, Directeurs d’hôtels, adjoints de direction, chefs de réception
- Aucun
Contenu de la formation
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Qu'est-ce que le Revenue Management (RM)?
- Optimiser
- Pricing vs RM vs Yield
- Les pré-requis pour se lancer
- Le vocabulaire pour s'y retrouver
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La Top Line - 360°
- Les acteurs
- Les sources
- La règle d’or
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Indicateurs et Repères
- Mon budget pas à pas
- Mon chiffre d’affaires
- Les indicateurs clefs, mes KPI’s
- Mes marqueurs personnels d’activités
- Comportements / Saisonnalité de mon activité
- Les indices marchés
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Définir ma stratégie de prix
- Choisir mon niveau de prix optimum
- Définir ma stratégie de prix
- Positionner mon BAR de façon optimum
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Définir ma stratégie de volume
- Qu’est ce qu’une stratégie de volume ?
- La distribution
- Les canaux
- Les restrictions / conditions
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Les Outils
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Le calcul de déplacement
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Quel plan d’action pour mon hôtel ?
Fort d’une expérience opérationnelle et fonctionnelle de plus de 15 ans dans l’hôtellerie, Cyril DELCOURT crée en 2017 CYDEL CONSULTING SAS. Sa mission: maximiser les revenus. Sa philosophie : à l'origine de chaque chiffre, chaque performance, il y a le travail d'une personne clef. Son approche: analyser, lire, penser, partager, essayer, tester, réessayer, communiquer, décider mais surtout… toujours aller de l'avant ! :-)
- Feuilles de présence.
- Définition d’un plan d’action personnalisé.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Présentation en groupe restreint 8 à 10 personnes
- Support de présentation : vidéoprojecteur
- Exercices individuels
- Exercices de groupe
- Quiz oral ou écrit
- Mise en situation
- Définition d’un plan d’action personnel